Thế giới hiện đại cùng đã thực hiện nhiều cuộc nghiên cứu, và công nhận rằng hạt chia là một trong những "siêu thực phẩm".

Người Aztec và Maya cổ đã công nhận tầm quan trọng của hạt chia, và thường sử dụng loại hạt này cho người bệnh hoặc tầng lớp quý tộc. Thế giới hiện đại cùng đã thực hiện nhiều cuộc nghiên cứu, và công nhận rằng hạt chia là một trong những "siêu thực phẩm". Những hạt này "nhỏ nhưng có võ", đặc biệt giàu chất dinh dưỡng. Với hương vị trung tính, hạt chia có thể được bổ sung vào bất kì món ăn nào mà không hề ảnh hưởng đến chất lượng của chúng.

Dưới đây là một số công dụng đã được chứng minh của hạt chia, giúp tăng cương sức khoẻ cho cơ thể:

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường:

Hạt chia chứa chất béo, chất xơ và protein không bão hoà. Đây đều là những chất hữu ích giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Đó cũng là lí do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ coi hạt chia là một trong những thực phẩm tuyệt vời trong điều trị bệnh tiểu đường.

Ngăn ngừa táo bón:

Hạt chia rất giàu chất xơ, góp phần cải thiện hệ tiêu hoá. Ngoài ra, hạt chia còn nổi tiếng với chất xơ không hoà tan - nó sẽ trở thành dạng gel khi gặp nước, giúp cải thiện nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón.

Cải thiện giấc ngủ:

Hạt chia có chứa tryptophan (một loại axit amin), là thành phần chính sản xuất serotonin và melatonin - 2 hormone chính chịu trách nhiệm cho giấc ngủ ngon. Chúng giúp bạn ngủ nhanh hơn, sâu hơn và thư giãn hơn.

Duy trì sức khỏe của tim:

Omega-3 và omega-6 có trong hạt chia làm giảm lượng cholesterol trong máu, giảm viêm và giảm huyết áp. Tất cả những điều này đều góp phần duy trì sức khỏe của tim.

Tăng cường trao đổi chất:

Phát triển sức khoẻ xương:

Hạt chia rất giàu các loại khoáng chất, đa phần đều tốt cho sức khoẻ xương. Đặc biệt phải kể đến là canxi. 25g hạt chia chứa tới 157mg canxi, nhiều hơn lượng canxi có trong 100ml sữa.

Giúp răng khoẻ mạnh:

Hạt chia giàu canxi - chất dinh dưỡng đóng vai trò chính trong việc giúp xương và răng chắc khoẻ. Ngoài ra, hạt chia còn chứa boron, giúp thúc đẩy chuyển hoá magie, phốt pho và mangan, những chất dinh dưỡng thiết yếu khác làm răng phát triển khoẻ mạnh hơn.

Nhờ có vitamin B, hạt chia giúp tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể. Ngoài ra hạt chia cũng rất giàu omega-6, giúp cơ thể hấp thụ các loại vitamin tan trong chất béo tốt hơn, góp phần giảm cân nhanh chóng.

Tăng cường năng lượng:

Vitamin B, sắt, kẽm và magiê là những chất dinh dưỡng có trong hạt chia giúp tăng cường năng lượng của bạn. Chỉ cần thêm những hạt "thần kì" này vào món sinh tố yêu thích, bạn đã có một bữa sáng cung cấp năng lượng tràn đầy cho cả ngày dài rồi.

Làm chậm quá trình lão hóa:

Với lợi thế chứa nhiều chất chống oxy hoá, hạt chia giúp sửa chữa da nhanh hơn, cũng như ức chế mọi tổn thương từ bên ngoài lẫn bên trong mà da gặp phải. Ngoài ra, hạt chia còn chứa nhiều vitamin E, góp phần làm chậm quá trình lão hóa.

Kích thích giảm cân:

Chất xơ trong hạt chia giúp người ăn cảm thấy no lâu trong một thời gian dài, do đó cảm giác thèm ăn sẽ giảm đi, dẫn đến giảm cân.

Hạt chia sẽ nở ra khi hấp thụ nước, khiến người ăn cảm giác nhanh no. Loại hạt này cũng có khả năng đốt cháy mỡ bụng. Vậy nên bạn chỉ cần thêm 1-2 muỗng hạt chia thô vào ly nước, khuấy đều và uống là đã đủ cho một bữa xế rồi đó.